一提起我们永春，我觉得还是得跟大家介绍一下我们永春的美食——咯摊。我想大家会很好奇什么叫咯摊吧。咯摊是像火锅一样的东西，亲朋好友围着坐在一起吃。永春的咯摊汤底是用秘制的大骨头汤熬制而成的，汤底十分的浓、鲜。再者，我们可以在咯摊锅底里加特制的大肠包小肠、豆腐、蛋肠、削骨肉等这些在永春常见的底料，煮好之后可以粘上我们永春老醋，那吃起来的感觉是相当棒的。当然，你也可以叫老板炒几个小菜，像猪舌头炒青椒、糖醋排骨、红烧鱼、永春当季的青菜等。这样有饭有汤，感觉相当的美好。 值得一提的就是咯摊得加上永春老醋，不然那味道就不会完全展现出来。可以将醋加点进汤底，也可以直接将底料粘醋来吃，这都是可以的。

    永春除了醋，美食还是很多的，像咯摊之类的。欢迎大家来永春做客哦！