籺是米麦的碎屑，多用指粗食。泛指稻、麦等的籽粒。也是茂名等地传统的汉族小吃，美味可口。籺有粉皮籺、寿桃籺、簸箕籺、煮汤籺、菜包籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰水粽、艾籺、糯米糍、发籺等等各种制法。下面我给大家介绍一下糖板籺:

     糖板籺则是年糕，茂名各地在每逢盛大节日都会制作的一道传统美食。我们那里一般都是过年才做糖板籺， 而且做好了先不吃，因为过年那时太多其他的籺吃了，所以我们一般会把它放进冰箱里放一阵子，到我们要吃的时候再拿出来。其实他的味道挺好吃的！

   糖板籺下面主要用蕉叶垫着，由于糖板籺比较大，用蕉叶垫着比较方便。

    我们当地的食用方法一般有两种：一种是把年糕切成小方块煮糖水吃，另一种就是切成薄薄的片状，煎熟、然后蘸糖吃。个人比较喜欢后者，入口有韧性，煎籺的香味伴着白糖，味道十分独特。不过老人就会偏爱糖水的做法，相对软一些，容易吞吃。