让我们一起享受来自民勤的高大上的砂锅羊肉的做法吧！

1、 将羊肉分解成合适的小块；

2、 锁阳、肉苁蓉切片，枸杞、红枣，各准备适量；

3、 生姜切片，大蒜，花椒各适量备用；

4、 萝卜切滚刀块，香菜，蒜苗剁碎备用；

5、 砂锅接入清水，将羊肉下锅，开火，火量可稍大；

6、 待砂锅水温升高，会有沫子漂浮于水面，用勺子将沫子捞干净，需要约10分钟时间；

7、 另一作法，待沫子全部出来后，将羊肉捞出来，把砂锅里的水全部更换，在添水放羊肉进去煮；（第6.7条可根据个人喜好决定，本人喜欢第6条）

8、 将准备好的生姜片、大蒜、花椒放入锅内；

9、 将准备好的锁阳、肉苁蓉、枸杞、红枣放入锅内；

10、文火慢炖至出锅前10-15分钟左右，将滚刀萝卜块放入锅中；

11、加适量的盐进锅；

12、判断羊肉是否合适出锅的方法：用筷子插肉，根据自己的口味，选择将肉煮的软烂一点还是稍微脆硬一些；

13、将碎香菜、蒜苗放入锅内，即可起锅食用。