林州特产有：柿子（其中焦家屯村的柿子产量丰富、寨底村的柿子质量很好） 、柿饼、核桃（在申家洼村已经形成一定的生产基地） 、柿卷（合涧镇路家岭的柿子树满山都是 ，以前村里的人都去皮晒成柿卷（柿子的皮）和柿饼，村里人少了，家庭条件好了，一般也不稀罕了，不过还会摘些待客之用）。
林州特产
林州特产
小米（合涧镇路家岭村的小米非常有名，因为它生长地理位置高，受阳光照射时间长，雨量丰富，家家户户种的小米色泽黄润，晶莹剔透，闻名各乡）、水煎包子、小磨香油、板栗、花椒等，山楂产量、品质中国之首。
林州山楂：习称北楂。据古碑文记载：清康熙年间，林县城关大纸坊乡红土岗村李清基，曾出任山东“五品军工”，后带回山楂枝条植于红山岗村，长势健壮，品质俱佳，遂移栽繁衍至全县各地。主要品种为豫北红和林红两种。
林州花椒：有大红袍、小红袍等品种。早在北宋时已大量种植。
任村镇：核桃、柿子、花椒、苹果。
姚村镇：花椒、柿子、板栗、苹果。
河顺镇：山楂、苹果、核桃、柿子、李子、花椒。
陵阳镇：山楂、核桃、板栗、花椒、柿饼。
临淇镇：临淇小磨香油、淇河鲫鱼，临淇豆腐。
东姚镇：柿子、黄杏、核桃、苹果、香椿。
城郊乡：山楂、板栗、水磨石、黄华玉。
城郊乡桑园村：板栗。
采桑镇：柿、杏、苹果、山楂。
采桑镇棋梧村：柿子。
桂林镇：苹果、柿子、梨、花椒。