沈丘县农副农品资源丰富。

产小麦、玉米、大豆、棉花、芝麻、瓜果等。特色农业、畜牧业、养殖业已具规模，是国家确定的粮食生产基地、生猪外贸出口基地、槐山羊板皮出口基地、黄牛生产基地和揪楝树生产基地。沈丘县粮食作物以小麦、玉米、大豆为主；经济作物有棉花、烟叶、油菜籽、花生、芝麻、黄红麻；森林覆盖率21.4%；主要树种有泡桐、杨树、槐树、柳树、榆树等。[2]

2007年至2008年，沈丘全县小麦平均单产连续2年超千斤，是黄河以南第一个小麦亩产超千斤的县，被国家农业部和省政府授予“粮食生产先进县”称号。同时，该县还注重引导培育农民积极建立互助合作组织，互利合作，共赢市场。全县农民专业合作社已注册83家，涉及畜禽养殖、蔬菜种植、林果栽培、订单粮食、中药材种植等多个门类，社员入股资金8316万元，入社农户3468户，带动非成员农户12万多户。