作为一个阆中人，阆中美食引以为傲的必有阆中的张飞牛肉。

三国故事家喻户晓，张飞的勇猛粗犷早已深入人心。但是你不到阆中走一遭，恐怕对张飞的了解就会流于表浅。

蜀汉建立之初，张飞随诸葛亮沿长江溯流而上，一路攻城掠地，拿下江州(今重庆)，巴郡尽为蜀土，而后他又受任巴西(今阆中)太守，率重兵镇守于阆中。他在阆中指挥的一次重大战役，便是大败南侵的曹魏名将张合，此次战役，为他可圈可点的戎马生涯写下了一笔华彩--张合一败，曹魏退守河南，汉中巴郡从此便成了稳固的蜀国疆土。

阆中人民对这位古代英雄的爱戴随处可见--进城的路口处，赫然一座立马挺矛、怒目圆睁的塑像，悠悠千载岁月，历经沧海桑田，而阆中人仍然把飞将军视作这座古城的守护神，张飞已然是他们心目中的图腾。

那是因为阆中得益于张飞的太多了，阆中人民不敢忘怀啊，张飞在这里做了整整9年太守。世人只知张飞勇猛，只有阆中人才知道，他爱民如子、治理有方、劝课农桑、发展生产。阆中在张太守当政时，进入了前所未有的最兴旺发达的阶段。所以，阆中人怎么不爱戴这样的父母官。只有来到阆中，细细游览阆中的张飞庙(正式名称叫“张桓侯祠”，因为张飞死后被追封为桓侯)，你才能充分感受到张飞人格的丰富多彩。他决不只是一个旧时舞台上的黑脸勇者，同时也是一个智者，一个仁者--脸黑心红。于是人们把当地的一种特产牛肉命名为“张飞牛肉”，这牛肉正是黑皮红肉。

三国故事家喻户晓，张飞的勇猛粗犷早已深入人心。但是你不到阆中走一遭，恐怕对张飞的了解就会流于表浅。

蜀汉建立之初，张飞随诸葛亮沿长江溯流而上，一路攻城掠地，拿下江州(今重庆)，巴郡尽为蜀土，而后他又受任巴西(今阆中)太守，率重兵镇守于阆中。他在阆中指挥的一次重大战役，便是大败南侵的曹魏名将张合，此次战役，为他可圈可点的戎马生涯写下了一笔华彩--张合一败，曹魏退守河南，汉中巴郡从此便成了稳固的蜀国疆土。

阆中人民对这位古代英雄的爱戴随处可见--进城的路口处，赫然一座立马挺矛、怒目圆睁的塑像，悠悠千载岁月，历经沧海桑田，而阆中人仍然把飞将军视作这座古城的守护神，张飞已然是他们心目中的图腾。

那是因为阆中得益于张飞的太多了，阆中人民不敢忘怀啊，张飞在这里做了整整9年太守。世人只知张飞勇猛，只有阆中人才知道，他爱民如子、治理有方、劝课农桑、发展生产。阆中在张太守当政时，进入了前所未有的最兴旺发达的阶段。所以，阆中人怎么不爱戴这样的父母官。只有来到阆中，细细游览阆中的张飞庙(正式名称叫“张桓侯祠”，因为张飞死后被追封为桓侯)，你才能充分感受到张飞人格的丰富多彩。他决不只是一个旧时舞台上的黑脸勇者，同时也是一个智者，一个仁者--脸黑心红。于是人们把当地的一种特产牛肉命名为“张飞牛肉”，这牛肉正是黑皮红肉。