〖炮台南糖〗炮台南糖是潮汕名优食品，已有近百年历史。二十世纪三十年代，炮台镇黄乾利、黄名利等糖饼作坊，生产鸡蛋南糖、花生南糖，工艺独特，选料考究，精工制作。其营养丰富，酥脆适口，清香宜人，乃茶话、馈赠亲友之佳品。50年代至今，炮台南糖声誉日著，名扬中外，其产品行销全国及东南亚等国家和地区。
〖棉湖瓜丁〗揭西棉湖镇生产瓜丁，已有数百年历史，它以潮汕优质冬瓜及白砂糖为原料，用传统工艺和现代机械流水作业相结合的方法，经过去皮、切条、腌石灰水、清漂、煮沸、精漂、溏液浸渍、熬煮、冷却反砂等工序制作而成。其中尤以清漂、精漂之工艺独特精细。 棉湖瓜丁，形呈条状，外干内湿，透明美观，酥甜无渣，具有清热降暑之功效，产品畅销全国及港澳、东南亚等地。
〖五经富姜糖〗揭西县五经富镇，以其悠久的生产姜糖之历史，在潮汕声名远播。 五经富姜糖以本地所产的优质生姜为主要原料。产品色泽金黄，甜辣爽口，具温胃舒气之功效，深受消费者青睐。早在建国前，就大量销往海外。
〖揭西擂茶〗揭西、普宁客属地区，流行喝擂茶的习俗。夏天甚至以之代替午餐。 擂茶以花生、油麻、香茶叶、园香、金不换、苦辣芯等为原料，放在带螺纹的陶钵内，用木棍擂制而成。 擂茶具有咸、香、甜、苦、甘、辣等多种味道，喝之觉喉咙清爽，回肠荡气，别具风味，至今仍是客家人待客的“保留节目” 。