建议与对策
1、 ABC分类法应用
我专门到百草味进行了实地调查，针对百草味各类产品的保质期和购买频率进行了调查问卷和资料收集，并进行了汇总，以下是针对所得数据的汇总分析。

我将产品分为袋装坚果干果、糕点类、饼干和膨化食品类、海鲜肉类、花茶（冲剂）、散装称斤类。并对于购买频率分别定义为：很少、较少、一般、比较频繁、很频繁，并分别用-3、-1、0、1、3赋值，总值分别为：-155、12、-14、-184、-193和51

根据以上数据，我们将ABC分类法应用于其中，并给出每类产品应采用的仓储策略和物流策略。

袋装坚果干果 9个月 -155较小 C
糕点类 6个月 12 较大 B
饼干和膨化食品类 12个月 -14较大 B
海鲜肉类 9个月 -184 小 C
花茶（冲剂） 12个月 -193 小 C
散装称斤类 最短 51 大 A

A类产品：保质期短，销量大，不密封，易腐败。
B类产品：保质期相对较短，销量较大。
C类产品：保质期相对较长，销量较小。

仓储及物流策略：
A类产品：由于保质期短，且不密封易腐败的产品特性，我们建议该类产品采用红线法，制定一个储备定额，一旦存货超出规定，即可进行订货，并在一定期限内尽快将产品售出，以免产品不新鲜甚至腐败，降低消费者的信任度。
B类产品：由于该类产品保质期较短且销量大，产品流转速度快，也可使用定期订货法，根据同期销售水平进行估计，每隔一段时间即可进行订货。
C类产品：由于该类产品保质期较长且销量不大，可以采用定量订货法，连续进行库存盘点，检查库存量是否低于预先设定的订货点，低于限额即可订货,且要根据需求科学制定订货数量。

2、 具体建议
1) 掌握具体数字。店主应有意识的了解并计算该店内各种食品的销售数量以及销售额，或者对一些顾客进行问卷调查，了解哪些食品在哪些季节比较畅销，哪些属于滞销品。对于滞销品，少进货或不进；对于畅销的食品多进一点。
2) 信息共享化。将销量信息与生产、仓储部门共享，销量小、存货多的产品减缓生产速度，避免存货堆积；销量大的产品根据不同门店情况相应供货。以做出有利于生产要素组合优化的决策，使企业资源合理配置，以适应瞬息万变的市场竞争环境，求得最大的经济效益。
3) 建立集中化物流体制，组成共同配送中心，提高商品周转率，减少库存，建立完善的信息系统。
4) 流水化作业。在日常时期建立起流水化作业的运作系统，标准化管理，各司其职才能最大化的提高效率。
5) 在特殊时期，如双十一、或年节期间，增派临时客服和发货人员。零食属于快销品，毛利较低，主要的竞争点就是销量。数量够多、效率够快才能保证产品及时发货。
6) 增强团队协作力，在发货量大的时期，其它部门人员参与调动，后勤部、市场部等分配其中，缓解人员不足问题。