辖南采桑村、付东沟村、呼家窑村、南峪村、葛木村、涧东村、大岭沟村、六家峪村、南景色村、天井沟村、洪峪村、土门村、秦家坡村、幸福庄村、柏峪村、王家庄村、棋梧村、狐王洞村、沙河村、舜王峪村、河北村、下川村、新西岗村、南岗后村、宋老峪村、北景色村、北采桑村、秦家窑村28个行政村，43个自然村，村民小组290个，人口4.9万人，党员1568名，耕地面积30478亩，总面积85平方公里。

先后被安阳市委、市政府、林州市委、市政府表彰为信访工作先进乡镇、畜牧业（瘦肉型猪）特色乡镇、水利建设先进乡镇、建筑劳务先进乡镇、农业工作先进乡镇、科技工作先进乡镇。
1995年被全国绿化委员会授予“全国造林绿化百佳乡（镇）”。

采桑镇410581111：～200南采桑村 ～201付东沟村 ～202呼家窑村 ～203南峪村 ～204葛木村
～205南涧东村 ～206大岭沟村 ～207六家峪村 ～208南景色村 ～209天井沟村 ～210洪峪村
～211土门村 ～212秦家坡村 ～213幸福庄村 ～214柏峪村 ～215王家庄村 ～216棋梧村
～217狐王洞村 ～218沙河村 ～219舜王峪村 ～220河北村 ～221下川村 ～222西岗村 ～223南岗后村
～224宋老峪村 ～225北景色村 ～226北采桑村 ～227秦家窑村

【沿革】1958年建采桑公社，1983年改乡，1996年建镇。

1997年，面积86平方千米，人口5.2万，辖南采桑、南涧东、南景色、六家峪、宋老峪、北景色、北采桑、秦家窑、呼家窑、下川、南峪、河北、舜王峪、沙河、狐王洞、大岭沟、棋梧、王家庄、西岗、柏峪、幸福庄、南岗后、秦家坡、付东沟、天井沟、土门、葛木、洪峪28个行政村。
2002年，面积85平方千米，总人口48540人，其中非农业人口1142人，辖28个行政村，43个自然村，290个村民小组。