向绿色餐饮企业跨越发展

家乡区县: 广东省高州市

作为食品终端销售企业,梁益盛深感食品安全和社会责任重于泰山。他始终将发展特色品牌餐饮、绿色安全餐饮作为目标,使企业永续发展之路。他绝不能容忍他的企业发生食品安全事故,如何才能保障食材新鲜和安全呢?他吸取外地同行的成功经验,决心加大投入,建立属于自己的农产品生产基地,从原材料抓起,保证供应酒店的是最新鲜、质量最有保证的肉食和蔬菜,为顾客提供“原汁原味原生态,回归自然健康菜”的消费服务,让顾客吃得美味和健康。通过打造绿色酒店的品牌,树立企业良好的形象和口碑,使企业获得壮大发展的动力。2009年,益盛食品基地悄然建立。这块占地三十亩地的生产基地建有鸽场、猪栏、菜地、花生油行,直接为酒店提供绿色食材。此外,在离基地不远处,梁益盛又买下30亩地专门作为养鸡场。以天然杂粮饲养的本地“三黄鸡”只只毛色鲜艳、精神抖擞,在场内不停地追逐奔跑、找虫子吃,逍遥自在。这里出产的食材经过精心烹制后,各式菜肴味道特别纯正,入口嫩滑、鲜美无比,受到顾客的广泛好评。尤其是“益盛盐焗鸡”,更成为富有地方特色的一道名菜,先后获得茂名市“十大名菜”之一 及“中国百凤朝阳烹饪大赛金奖”等荣誉。

为了保证产品的天然成份,所有饲料全部是由高梁、玉米、大米、各种豆类等杂粮配制,绝不使用激素和添加剂。自己建基地,工人工资、原材料管理的投入都使企业增加了运营成本,但梁益盛在所不惜。“只有让顾客放心消费,生意才可以做得长久”,这才是他心里的明细帐。从酒店到基地,梁益盛实现第二次跨越发展,他已经走出企业单一发展的模式,在改革创新中不断开拓经营项目和市场领域,多元化发展,并提高自身的服务能力,使企业得到了持续发展。

近年来,茂名地区经济高速发展,酒店如雨后春笋般涌现。仿佛如马太效应一样,大型餐饮的发展模式几乎都走高档、奢华的路线,在匆忙上市的背后,关门大吉的例子不胜其数。如何在竞争激烈的行业中保持屹立不倒,常胜不衰?这是所有餐饮企业都在深深思考的问题。

虽然高州益盛大酒店经营早已走上正常轨道,生意做得有声有色,但没有高瞻远瞩的目光,固步自封,将使企业的发展逐渐陷入瓶颈,得不到长远的发展。梁益盛审时度势,深刻地明白到,发展才是硬道理。企业要以科学发展,以加快转变经济发展方式,推进项目建设,努力在扩大投资中做大总量、优化结构、转型升级,才能实现企业发展速度、质量、效益的有机统一。当前,人民生活质量和水平大幅改善和提高,并由温饱型走向享乐型的历史新阶段,只有更好地满足人民生活和社会的需求才能创出一片新天地。

今年是“十二五”开局之年,梁益盛也给自己定下了五年计划,未来五年的发展成效决定着企业的前途和命运。为广大消费者提供健康营养美食,切实维护消费者的切身利益是梁益盛一贯的经营理念,而推进绿色餐饮,倡导健康美食必将引领现代餐饮行业的流行趋势。他下一个战略目标就是建造一个集食疗、娱乐、养生于一体的现代生态农庄,因为自然、健康、有机、生态的饮食理念符合现代人对美好生活的追求和向往。打开他心中现代农庄的蓝图:那里果园橙黄橘绿,果味飘香;一垅垅碧绿的蔬菜犹如缎带镶缀山坡,一碧无垠;水稻田成方成网,稻香四溢;养殖场里鸽鸣鸡叫,猪唤鹅歌。人们在地里摘菜,上演真实版的“开心乐园”游戏;到鸡场里挑鸡,煎焖炒焗悉随客便。在环境优美的餐厅里,人们呼吸着新鲜的空气,品尝着厨师精心烹制的养生菜肴,一切回归自然,让身心得到彻底放松,那是多么惬意的事啊,梁益盛憧憬着这一目标能够早日实现,那是他打造绿色餐饮企业的终极目标。

123haha(2015-05-21) 评论(0


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