解放前，县境内以使用传统的人力、畜力农具为主。解放后，

大力推行农具改革，发展农业机械，出现了传统农具与现代农机具并存的状况。

2007年农作物种植面积72770公顷，比一年较少1174公顷，粮食、油料、棉花种植面积分别为33984公顷、14109公顷和17866公顷。全年粮食产量21.3万吨，减产2.7%，油料产量32884吨，增产11.8%。棉花产量23585吨，增产19.8%，创历史最好水平。

2007年肉类总产量28659吨，比上年增长4.9%，水产品产量42057吨，增长4.5%。

2007年末东至县农业机械总动力29.6万千瓦，比上年增长1.4%。农用拖拉机15316台，农用运输车1453辆。全年化肥施用量（折纯）25333吨。农村用电量5580万千瓦小时。有在效灌溉面积33.22千公顷，新增节水灌溉面积700亩。