南部锅盔凉粉

家乡区县：南充市南部县

四川锅盔凉粉简称锅盔凉粉，锅盔在四川省各市州很常见的一种汉族传统小吃，但是锅盔种类在四川分三种：白面锅盔、军屯锅盔、南部锅盔。锅盔凉粉就是南部锅盔夹入凉粉制作而成的。南部锅盔分为三类：方酥锅盔、盐锅盔、红糖锅盔。前两种可以用来制作锅盔凉粉。锅盔凉粉价格不贵。平均5元左右。是有北方的面饼转换而成·锅盔夹凉粉是四川省南充市的地方特色小吃。

锅盔另外一种做法就是夹肉，不过夹肉就不是四川的小吃了。而是陕西西安的小吃了，西安当地人把他叫做“肉夹馍”。和四川的叫法不一样。也是有历史了。

cherrycherry（2015-05-21）评论（0）

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