很多人都把葡萄酒通称为红酒，这让白葡萄酒和气泡酒，香槟，烈酒都得哭晕在厕所。wine，按照颜色，分white wine 和red wine，还有rose wine。按照有无气泡分still wine和sparkling wine。这是非常非常基础的知识。如果有人傻逼兮兮滴说：＂我只爱喝红酒。＂一般都属于基础智商余额不足的。
比如在炎热的夏天，喝单宁厚重的红葡萄酒，好比吃红烧肉，东坡肘子，腻歪不说，温度略高，再好的红葡萄酒多少都会略有酱油味，难以下咽。我们夏天喝红葡萄酒，都尽量选择单宁少的，比如佳美（博若来）或黑皮诺，而且都要像冰镇白葡萄酒一样，冰镇而饮，减少酒精下吼的灼热感。
其次，夏天吃海鲜，你很难配红葡萄酒。不信，你拿拉菲，拉图，配三文鱼刺身，龙虾刺身，白灼海鲜。。。绝对两败俱伤！
夏日炎炎，一杯冰镇白葡萄酒，才是最惬意的选择。没有厚重单宁的油腻感，酸爽解暑又开胃。