涪陵白茶于2013年晋级为重庆市十大名茶，也是涪陵独获此殊荣的地方创新名茶。

白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯。

白菜的功效：白茶的茶多酚是水溶性物质，用喝剩下的茶水洗脸能美白皮肤清除面部的油腻，抗皮肤老化，对去除面部雀斑、暗斑有一定疗效。茶叶氨基丁酸能降血压、降血脂、降血糖。白茶的茶多酚能防癌抗癌。绿茶含氟量较高，起到护齿、除牙菌斑及坚固牙齿。