敦煌黄面细如龙须,长如金线,柔韧耐拉,调汤或加菜食用,香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究,操作也非常不易。只见拉面师傅双手舞动着一块淡黄色的面团,时而抻拉成长条状,时而旋转拧成麻花状,象变戏法一样,将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条。下锅煮熟的黄面丝色黄晶亮,可乘热拌菜食之。吃起来开胃去腻,清热解烦,令您食欲大增。莫高窟256号窟(宋)壁画上就有制作黄面的生动场景,可见其历史悠久。
文章内容由网友提供,不代表本站观点
如果您喜欢这篇文章,就送梧桐子“”支持吧!
已获得0个“”
深圳历任市委书记市长名单及任职时间
历任香港行政长官名单(1997-2022)
上海市委书记李强简介
唐山市公安局局长赵晋进简介
河南新财富集团吕奕(吕毅)发迹史
唐山市委书记武卫东简介
电影《长津湖》与天台县寒山湖
九寨沟最大的海子—长海简介(组图)
小桂湾—一个未被开发的处女海
内蒙古习俗-内蒙古风俗习惯与禁忌