周村烧饼，因产于山东淄博周村而得名，是山东省的著名特产之一。以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点：
      酥：一嚼即碎，不咯不皮，失手落地，即成碎片。
      香：入口久嚼不腻，越嚼越香，且回味无穷。
      薄：如纸片之薄的烧饼，拿起一叠，有唰唰之响声，如风中之白杨。
      脆：脆与酥相辅相成，给人以美好难忘的口感，可使人食欲大增。
      富有营养，老少皆宜。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“瓜拉叶子烧饼”。周村烧饼制作历史悠久，至今已有一千八百多年的历史。几经工艺改造，如今已是驰名中外，家喻户晓，深受世界各国消费者的喜爱。