美食-棉菜粑

家乡区县： 贵州省江口县

                  绵菜粑 相传有上百年历史。在过去，过端午节、重阳节时江口人民都注重做棉菜粑来庆祝节日。棉菜粑是江口传统的一种美味小吃，色泽黑绿，具有柔软清香，不粘不糯，口感舒适等风味。由于棉菜兼有清热、解毒、消炎的功用，所以更得人们的青睐。

棉菜粑的主要原料是糯米、粘米（1：1比例）、白糖、芝麻（或豆腐、腌菜肉）、棉菜（白蒿）、花生、酸辣椒、精盐、熟猪油等江口绵菜粑具有软绵和柔糯，香甜爽口等独特风味。 在江口，随时可以购买到风味独特的棉菜粑。

女娃子！（2015-05-23） 评论（0）


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