新疆新闻在线网1月26日消息（记者 宋林遥 刘梦雯 实习记者 马国蕾）：昨天，新疆台“新春走基层”记者一行来到乌鲁木齐市博格达宾馆美食城，在这里体验酒店服务员的工作，由于中午有一场婚宴，这一天对于体验的记者们来说可谓是一场挑战。

“这个怎么系的呀？折这个有好多种，婚宴一般这样叠，要喜庆，红色就行了。折各种花都要统一……”早上，记者来到博格达宾馆美食城婚宴大厅，换上工装开始紧张的岗前培训。餐具摆放的位置、餐巾的叠法，这些看起来简单的工作，真正上手去做却并不容易。参与体验的实习生马国蕾说：“以前去吃饭都是别人来服务你，今天去做了服务别人的工作，感觉还是很新鲜很新奇的。尤其是看起来很简单的事儿并不是很容易做好，比如摆菜的过程中大盘子、小盘子是需要顺序的。”

中午两点，婚宴正式开始，比起现场司仪的精彩主持，服务员们更关注的是上菜的顺序和时机。十几名服务员不仅要服务好这场18桌的婚宴，还要照顾到其他两个小厅正在举行的宴会，每个人至少要照顾四桌客人。一场婚宴，记者忙着上菜倒茶，连坐下喝口水的时间都没有，4个小时下来，胳膊和腿酸痛不已。而领班白雪却告诉记者，承办一场婚宴最辛苦的其实是餐前准备和餐后打理： “晚上我们就提前准备，提前把台摆出来，一直准备到一点多快两点了才准备完。客人走了之后还要把这儿收拾出来，晚上这儿接着还有20桌。再把晚上的台提前赶紧摆出来。一天都下不了班，一般情况下都到12点左右了。”

马上要到春节了，但是工作人员却没空休息，春节对于他们来说反而是一年中最忙碌的日子。博格达宾馆美食城前厅主任古凤娟说，工作十年来，没有和家人一起过一个除夕：“没有放假可言，干我们这行儿越是节假日越忙，春节是最忙的，我们前厅的服务员和后堂的厨师现在都为春节准备着。”