浙江省丽水市景宁县是我国少数民族畲族的居住地，每逢过年过节，他们就会跳起具有民族特色的棍凳舞。而全年任何时候都可以展示畲乡特色的就属红曲酒了，红曲酒是畲乡的特产，是宴席佐餐馈赠佳朋亲友的首选礼品。畲乡红曲酒，采用天然水、糯米、红曲、优质白酒经两次精心酿造而成。

畲族乡红曲酒最原始的香味有一种米饭发酵的香味，具有醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后悠香无穷等特点，第一次喝红曲酒的人可能会说这酒的味道怪，有点酸，又有点苦，还有点甜。喝过几次的人，就会爱上这怪怪的味道——这味道里，有畲族人民的热忱和淳朴，也有过年的热闹和温馨。

畲族红曲酒已有2000多年历史。相传早在战国时期，为给部落里凯旋的勇士庆功，畲族人将一种长在小竹上的加到米酒中，产生胭脂般的喜庆颜色。这一习俗后来代代传承，凡逢喜事节庆，畲族家家户户都要酿上几缸红曲酒，客人上门先饮三杯，这个传统至今还保留着。畲族把农历十月二十日称为酒的生日，每家都会在这天酿酒，据说，这天酿的酒最清、最香。