制作景宁惠明茶所用鲜叶为芽头肥大、叶张幼嫩、芽长于叶的一芽一叶。制作时先将芽叶于铜锅中炒青，至适度时起锅，摊凉并轻轻搓揉，然后用焙笼烘焙至八成以上干度，再入锅整形翻炒至足干。成茶条索紧缩壮实，颗粒饱满，色泽翠绿光润，全芽披毫，茶味鲜爽甘醇，带有兰花香，汤色清澈明绿。

秀似鱼钩，银毫显露。茶味鲜爽甘醇，带有兰花香，汤色清澈明绿，叶底黄绿明亮。曾于1915年获巴拿马万国博览会金奖，又称金奖惠明。唐朝时期惠明寺周围已辟地种茶，但因交通闭塞，罕为人知。

清咸丰年间，始渐有名气，获奖后方闻名世界。民国后期，茶园荒芜，制作技艺失传。1979年恢复生产。1982、1986年被评为全国名茶，是名茶中的珍品。