作为一枚合格的吃货，有一样恩平小吃你是必须要尝试过才算合格！那就是恩平的特色小吃-豆角糍。

豆角糍一直是恩平人耳熟能详的特色小吃，深受男女老少喜爱。

制作这道小吃的材料很简单，有：豆腐(豆腐最好是买豆腐仔)、韭菜、粉卷适量、鱼滑、五香粉、芝麻油、花生油或调和油、生粉。但制作方法可就不那么简单了，将一块正方体的豆腐沿对角线切开，成为两个豆角，塞入馅和香料、炒过的芝麻、葱花等配料，放在油锅里烹炸，使馅和豆腐角融合，金黄金黄的，吃起来外脆里嫩，昧带芝麻香，十分爽口。

豆角糍最高境界系其外皮嫩滑中带芝麻香，里面的豆角则酥脆香韧，一口咬下去有着丰富的口感变化。

在恩平已有一定名气的豆角糍档要数位于恩城河南食品站（恩平食品有限公司恩城分公司）门前的豆角糍小食摊位。这里除了粉皮 豆腐角卷成的豆角糍受欢迎之外，看上去“光秃秃”的粉皮经过涂油，撒上芝麻之后也深得吃货们的喜爱。

写着写着就很想回家吃家乡特色的酥脆豆角糍呢。

世界虽然大，又与你何干？恩平不大，但美食很多，别急着去看世界，先来尝尝恩平的美食，吃饱了才有力气看更多。