商水县化河乡宁楼行政村六组农民李全义，于2008年返乡创办了金芳农民种植专业合作社，流转土地150亩，引种雪藕、馨莲藕、泰国一号、南斯拉夫藕等优质品种莲藕，获得成功，平均产量8000多斤，亩产效益2万多元。他以其独特的栽培方法培育出的无公害绿色食品，颇受消费者的青睐。

一、培技术要点：

1、建池：用土工膜铺底建池，池的大小以1.2—1.5亩为宜，便于日常管理。其铺地的土工膜防腐蚀、无污染，能有效防止土壤中的病菌的入侵，节水节肥，提升莲藕品质。池内土层15公分，地面尽量保持水平，误差不能超过10公分；2、下种：清明前后下种，不能晚于谷雨。藕种以整连为宜，生长快，结果大，成熟期110天，比普通藕提前上市1个月；3、用水;整个生长过程需冲两次水，下种结束后首次冲水5—10公分，10—15天后冲第二次水15—25公分；进入汛后，自然雨水就能保证莲藕生长的需要，但如遇干旱天气，也要适时冲水，深度应长期保持在25公分为宜。4.用肥：莲藕喜肥，对肥的需求也较多，但施肥过多也会烧苗，因而要薄肥勤施。选用莲藕专用肥，保持氮、磷、钾营养均衡。下种前每亩撒施5公斤，藕芽出水后，亩施猪（鸡）粪3—4 方；进入6月份，地下果进入膨大期，需肥量增大，撒施10—15公斤。七月份撒施5—10公斤。同时，在生长期喷施地果壮蒂灵，促使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，使藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，优质高产，带有清香的味道。5.病虫害防治：从6月底，每间隔一周，叶面喷洒一次甲基托布津、多菌灵800倍液，有效防止叶片病毒感染，杀菌防病，保持枝叶翠绿茂盛、增强和延长光合作用产物积累和定向转运能力，促进果体膨大。

二、特点、特色

李全义栽培的莲藕味甘多液、无渣脆甜，生吃可生津止渴，素有“水果藕”之美誉。另外,独特的栽培方法造就了独特的品质，它的各种营养成分高出普通藕的数倍，具有通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀之功效。它富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。它散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化；它的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用；它含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。它还能凉血，散血，止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品

三、发展现状：

李全义培育的“水果藕”因市场前景广阔，吸引了周边市县的农民前来参观考察，发展这一特色种植。目前，他已拥有合作社社员20多个，种植面积600多亩，仅化河乡已发展300多亩。