秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。味甘，性平，归脾、胃、大肠经，功效润肠通便、润燥杀虫，临床用名有火麻仁、炒火麻仁。在中国大西北，麻子是普通老百姓很喜欢的一种食材，经过炒熟后，在看电视，朋友间聊天，麻子都是很好的食物。当然对于无聊的人，麻子也是打发时间的好伴侣。别忘了，还可做麻腐馍 近年来种植麻子的人民越来越多，就像我们家一样，之前爸爸奶奶等家里人要吃麻子时。都要买。记得是4块钱一斤，现在麻子基本上一斤不用买了。随便在自己家的附近中几颗就已经够吃一年的了。而且麻子他的保存日期也比较短，放的时间太长就会发霉。所以每年自己不用刻意的种植就好了。

我们家则是奶奶闲着没事，就在仅有的几分地上种那么几颗就好了。其实麻子也刻意用来榨油。

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