贾湖酒是河南省漯河市舞阳县的特产。贾湖酒浓香幽雅、甜味自成、工艺进步、产品驰名。
上世纪80年代，河南舞阳县贾湖遗址发掘出土了距今8600年到7500年的碎陶片，上面还有一些固体残留物。经分析，残留物的化学成分与现代稻米、米酒、葡萄酒、蜂蜡、葡萄丹宁酸以及一些草药相同，还包含山楂的化学成分。分析结果显示，陶器盛放过以稻米、蜂蜜和水果为原料混合发酵而成的饮料。这是中国目前发现的存在最早的酒的证据，也是目前世界上最早的酒实物，被誉为“人类酒鼻祖”。
富平春酒业秉承贾湖传统酿造技术，以窖藏十五年的上好陈酿为基础，经过反复试验，生产出浓香幽雅、绵柔醇和的58度贾湖。该款酒采用禹州窑陶瓷瓶，古朴典雅，皮质浮雕图案的木盒，高贵大方。

贾湖遗址位于河南省舞阳县北舞渡镇贾湖村，南距县城20公里，是一处重要的裴李岗文化遗址。
1983年至2001年，河南省文物研究所、中国科技大学的考古专家先后进行了历时8年的7次发掘，在贾湖遗址出土了大量珍贵的文物。其中，包括距今9000年的含有酒残留物的陶片。1999年至2004年，美国宾夕法尼亚大学教授帕特里克·马克高文，与中国科技大学科技史与科技考古系张居正教授合作，由张教授提供遗址上出土的陶器残片进行成分分析。通过分析和研究，确认了这些残留物中含有一种酒类饮料的沉淀物，从而将人类酿酒史提前到了距今9000年前。
河南省富平春酒业有限责任公司为弘扬酒类文化、传承人类文明，于2002年注册“贾湖”商标。近几年，公司倾力开发贾湖牌白酒，我们凭着这里丰富的文化积淀，天然优质的舞阳泉水，精心挖掘传统的酿造工艺，辅以现代科技方法，开发出贾湖酒类新品种。贾湖酒具有窖香幽雅，酒体丰满，香味协调，回味悠长等特点。现有42度、50度、53度三个品种，产品定位为高端商务用酒。