云南是少数民族的聚居地，特色美食可多啦，罗列如下：

昆明：

过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生

菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。

楚雄：

野生菌、彝族菜。

大理：

白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥

渡卷蹄、银鱼。

丽江：

丽江粑粑、

酥油茶、

鸡豆凉粉、

永胜油茶、

腊排骨、

螺旋藻、

青刺果

。

迪庆：

酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。

西双版纳：

傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒

饭。

保山：

蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”

（炒饵块）

、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉。

德宏：

傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡露达，芒市泡菜。

昭通：

天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶。

曲靖：

宣威火腿、核桃、土豆（味道特别）

、麻衣馓子、蒸饵丝。

文山：

三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒

盐饼、汆肉米线、褡裢粑（富宁特有食品）

、越南小卷粉、地摊狗肉、烤饵块、

荞酥、花糯饭。

红河：

蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、

建水曲江的火烤鸭。

玉溪：

江川三道菜、

抗浪鱼、

澄江藕粉、

铜锅鱼、

大头鱼、

小卷粉、

凉米线、

冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水。

普洱：

野菜、民族菜、米干（卷粉）

。

临沧：

稀豆粉（用磨碎的黄豆做的浓汤）

、鸡肉烂饭（佤族的特色菜，用鸡

肉、香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出）

、滇红茶、粑粑卷。

怒江：

怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣。