豫章故郡，洪都新府。我是秀友，我为自己的家乡代言，豫章也就是现在的南昌市，它既是一座拥有“英雄城”之称的红色革命地，也是享有东方“爱丁堡”之称的动感城市。不过今天向大家分享的是这儿的美食。
     一说到南昌，就不得不说说最有名的南昌炒粉。曾经有网友给南昌炒粉编了一段很有意思的广告词：南昌炒粉全国连续畅销近百年，一年卖出三亿多盘，连起来可绕地球一整圈并连线月球。某日南昌豫章路上一男子点了份南昌炒粉后转身离开，炒粉妹高举炒粉大喊：“喂，你的炒粉”，男子回头一笑，“不，是你的炒粉”。不是所有的炒粉都叫南昌炒粉”。“我是你的什么啊?”“你是我的南昌炒粉啊”。南昌人对南昌炒粉的喜爱程度就不说了，外地的朋友们尝了后也是赞不绝口。
     南昌炒粉是江西省南昌地区江右民系小吃。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江右人通常就叫粉。形状为圆条状，白色，用米浆做）煮熟，再捞起（捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅翻炒加一些青菜等蔬菜，炒数分钟即可。

制作过程：
1、将干米粉用温水浸软，捞起沥干水待用。将猪瘦肉和水发笋切成3厘米长的丝。水发香菇亦切丝。芹菜和青蒜切成3厘米长的段。
2、 锅中下50克猪油，在旺火上烧到六成热时，倒入肉丝稍煸一煸。再把笋丝、香菇丝下锅合炒约1分钟，加入芹菜、青蒜、酱油、味精和鲜汤烧2分钟，即成浇料，起锅待用。
3、 把锅洗净，放在火上烧热，放猪油100克，烧到六成热时，放进米粉炒拌3分钟，再把浇料放入米粉内合拌约2分钟，至收干汤水即成。
      并且这种好吃的美食价格便宜，老少皆宜，性价比高，看完介绍有没有流口水呢，大家下次可以试试，一定会爱上这道美味的食物的。