家常麦芽糖，儿时的回忆

家乡区县： 广东省湛江市

家常麦芽糖是一道美食。主要原料：淀粉、麦芽、水。

做法

1. 将淀粉与水共热成糊，冷至60度；

2. 加麦芽(内含糖化醇素)，保持此温度约1小时；

3. 再热沸即成。

推荐菜品：炸蛋球,地黄乌鸡,芝麻枸杞煲饴糖,烤馒头,麻心元宵,决明子饴糖粥,饴糖鸡,饴糖大米粥,火腿酥饼。

营养价值

麦芽糖润肺，生津，去燥；可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。

食用注意：麦芽糖属双糖类，白色针状结晶，易溶于水。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、润肺止咳的功效。

追梦呀（2015-05-25） 评论（0）


文章内容由网友提供，不代表本站观点

如果您喜欢这篇文章，就送梧桐子“”支持吧！

已获得0个“”