说起武汉，大家可能都会不约而同的想到的美食就是 武汉热干面
没错，热干面，即武汉热干面，与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面，是颇具武汉特色的过早小吃。曾经有调查，在街边随机采访十位武汉市民 当问道一般武汉人民过早（吃早餐）会选择吃什么。其中八个会说是热干面。
过早吃热干面，这已经成为了武汉的一个传统，热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，每天清晨，在大街小巷，总会看到这样的场景，不管是白发老人，还是穿开裆裤的小屁孩，亦或是白领上班族，都会在面摊里外，坐在一个小竹凳上，迫不及待的搅拌均匀芝麻酱后，吃的呼哧呼哧，热汗直流。