如果说提到入口即化的美食，大家首先想到的肯定是冰淇淋吧，其实在咱白银，也有这样的一种美食。但与冰淇淋不同的是，它多了份温糯甜香，也多了份细致真诚。它就是靖远特产，一窝丝。

      一窝丝主要由精制面粉和胡麻油制成，它的外层口感酥脆，内瓤香糯入口即化，尤其是刚刚出锅时，瓤极为鲜嫩，洒上少许白糖送入口中，就能感受到金丝和颗粒状的白糖一同融化成浆汁，在味蕾间来回翻覆，就像在品一款“温热”的冰淇淋。既能感觉到面浆沙沙的口感，又能品到糖浆的丝丝甜味儿。晾干或者微波炉再烘干之后通体松脆；细品之芳香绵长。

      与平常的盘丝饼相比而言，正品一窝丝纤细蓬松，每根丝之间绝不会粘连，远看如同肉松一般。这正需要极高的手艺才能将金丝拉得细致均匀；出锅火候极为考究，才能使金丝不粘不腻。它的金黄色来自于姜黄，而姜黄具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆和抗氧化等作用。