石硖（Shixia）别名十叶、脆肉、石圆等。原产广东南海平洲，是栽培历史悠久的鲜食品质最优的良种，是广东、广西的主栽品种。

【黄壳石硖】
植株生长壮旺，树冠自然圆头形，开张，枝梢粗壮，树冠外围枝梢下垂。每复叶有小叶8~10片，以10片为多，叶呈阔卵形，色泽浓绿，有光泽，叶比略有波浪形。花穗较大，呈圆锥状，着花密。果实圆球形或扁圆球形略歪，单果重7.5~10.6克，最大的14克;果皮黄褐色，果肉乳白色或浅黄色，不透明;肉厚0.5厘米左右，易离核，肉质爽脆，浓甜带蜜味，品质极上，果汁较少。种子红褐色，较小，外种皮有明显的纵行纹沟。果实可食率65%~70%，果肉可溶性固形物23%~26%，含全糖21%~23%，蔗糖12.6%，还原糖7.23%，酸0.052%，每100克果肉含维生素C65.85~74.47毫克。果实圆球形或扁圆球形略歪，单果重7.5-10.6克，最大的14克;果皮黄褐色，果肉乳白色或浅黄色，不透明;肉厚0.5厘米左右，易离核，肉质爽脆，浓甜带蜜味，品质极上，果法较少。种子红褐色，较小，外种皮有明显的纵行纹沟。

【青壳石硖】
与黄壳石硖相比，小叶较黄，叶脉青绿色，花穗和果穗较短，坐果密集，结果率较高，丰产稳产，但果较小，平均单果重7~8克。果皮较薄，外皮呈青绿底色带黄褐斑，果肉厚，肉质稍软，果汁稍多，品质中上，果核小，乌褐色。

【宫粉壳石硖】
与黄壳石硖相比，叶片较大，叶背灰白色。果皮红褐而被有灰粉，壳厚而脆。果扁圆形，平均单果重8~9克，肉厚爽脆，甜香，果汁量中等。