南昌美食
南昌以赣菜为其主流菜系，口味以鲜辣为主，酥兰脆嫩，鲜香可口。米饭为主食。肉食品有猪、牛、鱼、鸡、鸭、鹅等。农村有冬至日酿米酒、晒冬粉、杀猪腌肉，冬至后晒干鱼、腌鸡、制板鸭等习惯。

南昌的特色菜有赣味乳狗肉、蓠蒿炒腊肉、匡庐石鸡腿、竹筒粉蒸肠、豫章酥鸭、酿冬瓜圈、三杯狗肉、三杯脚鱼、五元龙凤汤等。配上丁坊酒、四特酒、李渡高粱酒等南昌本地产的名酒，你可以有滋有味的吃上一顿。

南昌米粉

说到南昌美食，所有南昌人首先都会推荐南昌米粉。久负盛名的南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫，最不可少的是南昌人独特的辣椒和胡椒粉。早晨来一碗拌粉，加一份瓦罐汤，简直是人间美味。

瓦罐汤

瓦罐汤做法颇为简易，只是颇费功夫。将原料置于小瓦罐内，加水浸润到罐口，再放到一个大瓦罐内，用木炭火慢慢煨熟。汤粉店分布在南昌市的大街小巷，遍地都是，价格便宜，市井味十足。80%南昌人早餐是凉拌粉 瓦罐汤，来南昌必喝瓦罐汤，喝瓦罐汤必喝炭火煨的。

蓠蒿炒腊肉：

鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，取其嫩茎与腊肉合炒，脆嫩爽口，味道鲜美，令人唇齿生香。

石头街麻花：

一百多年前，南昌市石头街上有个小店铺，每天门庭若市，顾客盈门。这就是遐迩闻名的“品香斋”麻花店。石头街麻花以配料考究，制作精细，揉搓均匀，功夫独到而著称于市。煎炸时，油要多，火要文，油温严格控制在七成。这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。

风味烤卤

漫步在南昌街头，要品尝特色风味，还是应该买一些风味烤卤吃。南昌有许多家烤卤店，整日里门庭若市，偶尔还店门前还会排起长队，由此可见南昌人喜爱烤卤食品。这种特色食品携带方便，下酒下饭随皆宜，也是亲朋好友之间相互馈赠的上佳礼品。

看到这么多的南昌美食小吃，是不是有点流口水了呢？那就iu赶紧来南昌逛逛吧~