民以食为天，美食永远是最受大家关注的话题。当然，菏泽也有属于它自己的饮食文化，先跟大家说一说比较具有地方特色的一些菏泽美食。在菏泽市成武县，有白素鸡和鸿方缘酱菜，成武县的白素鸡相传产创于清朝初期，经过300多年十几代人的改进，已经成为地方特有的传统名吃。鸿方缘酱菜：此菜始创于清乾隆年间至今也有200多年的历史，制作过程夏天需45天，冬季还要适当延长时间。腌好的酱菜棕红透明，集香、咸、甜三味于一体，甜咸适度，香味绵长口感清脆，风味独特，是物美价廉的地方美食畅销周边地区。
在菏泽单县，以羊肉汤和水煎包著称，“单县羊肉汤”早创于1807年至今已有200多年的历史，以其“色白似奶，水乳交融，质地纯正，鲜而不膻，香而不腻，烂而不粘”风格独特载入中华明食谱，被国人誉为中华第一汤。
还有就是大家都很熟悉的王光烧牛肉，是为菏泽曹县的一大特色，王光烧牛肉，代代相传，味透骨髓，是一种高蛋白、低脂肪，营养丰富的上等牛肉，开袋即食，适合南北口味。在菏泽还有传统面食小吃鸡蛋火烧等，火烧、烧饼、烧牛肉在菏泽更有三烧之名。如果有机会来到菏泽，千万别忘了品尝菏泽的三烧哦!