鱼米之乡么，米，是塘栖赖以风雅的一种重要物资。

   “民以食为天”，食物很重要，进食很重要，道理朴素，阐释浅显，民之生活所系、生命所系为何？粮食也。“腹鼓食兮歌以游，肚藏谷兮万事足。”所谓手中有粮，心中不慌，脚踏实地，喜气洋洋。场面生动，亘古铁律，食为人类之根本。

   人类社会，以混沌而原始而文明，历史漫长，进程缓慢。神农氏的伟大，在于其结束了人类采集以果腹的时代，农耕社会的出现，使人类获得了空前的进步，稻麦，马牛羊鸡犬豕，虽彼此闭塞，却也是自给自足，生活安定。千年名镇塘栖关于米的故事，便是人类社会发展的一个缩影。采集于山川原野，而后耕躬于陇亩，一日三餐，曾经成了塘栖人一个人生的主题。千百年趋之于粮食，是江南的稻米谱写了生生不息的稻作文化的瑰丽篇章。生米做成熟饭，佐之以荤素佳肴，可以大快朵颐，娱乐人生。而稻米的精细加工，衍生产品的百花齐放，则是风雅塘栖聪明智慧的又一重要体现。

  米，搡成了年糕；米，拓成了镬糍；米，磨成了粉，做成各种馅的五彩缤纷的圆子，还有立夏狗、米粉、水晶糕、油墩、定胜糕、还有各种糕点；糯米裹成粽子，有肉粽、细沙粽、骨头粽、赤豆粽、枣子粽、黄豆粽；糯米加南瓜，烧成南瓜糯米饭，是腊月廿三祭祀灶神的上好贡品；藕灌之以糯米，旺火烧开文火焖去，为食品中之滋补佳品；艾草在清明时节翠绿蓬勃，艾草之青融合于雪色糯米粉，青圆子在春天成为一种诱人食欲的时尚；传统立夏吃乌米饭，能祛风败毒。俗称的乌米饭树叶，其名为乌梓树，属杜鹃科，因其树叶煮糯米饭吃而得名。其叶含维生素，具芳香与清凉。糯米与乌梓树叶同浸泡，糯米色泽深蓝晶莹。吃乌米饭，强身健体，有药食同流意味。