姚庄蘑菇是浙江省的著名特产。因主产于浙江省嘉善县姚庄镇而得名。姚庄镇是“中国蘑菇之乡”，所产蘑菇品质优异，市场反映良好，供不应求。

姚庄蘑菇肉质鲜嫩、美味可口，外观漂亮。是高蛋白、低脂肪的“健康食品”，据测定，每100克姚庄蘑菇中含有蛋白质≥2.9克，碳水化合物66≥毫克、铁≥1.3毫克，还含有酪氨酸酶和许多苷酸。

以蘑菇为主的食用菌生产是姚庄农业的主导产业，是嘉善“白色”产业带的主导区。种植历史开始于20世纪中期，1968年，胜丰（窑浜斗）、展丰等村15个生产队开始种植18620平方尺。1983年起，开始推广家庭种菇。1985年起，引进上海市嘉定县先进技术，把原来泥土栽培改为河泥栽培。1998年，发展大田高棚蘑菇、高温蘑菇，全镇种植蘑菇面积达400万平方尺。截至2007年底，全镇蘑菇种植面积2200多万平方尺，总产量达到2000多万公斤，总收入超过1亿元，已成为浙北最大的蘑菇生产基地。姚庄鲜菇主要销往上海、浙江、江苏等地，盐水菇主要销往山东、福建等地。21世纪初，姚庄镇50%以上农户种植蘑菇，其中1万平方尺以上种植大户120多户。2006年光蘑菇一项户均收入达到2000元。蘑菇产业已成为姚庄的特色产业，是该镇农民增收的新亮点。