舌尖上的东阳

家乡区县: 浙江省东阳市

梅干菜炒肉:东阳人吃的最多的一个菜。

上卢馄饨:以上卢菜场的为佳。

南马肉饼:南马镇上车站旁的肉饼小摊味道超好。

六石的麦角:在六石镇上。

土鸡煲:很多饭店都有,不过要吃真宗的还是要去农家用黑陶罐放入大铁锅下垫三片瓦上扣铁锅干烧法做的最为经典。

黄鳝腊肉煲:这个在端午的时候最好吃。

东阳烤豆腐:这个不用多说了。

大蒜炒熏豆干:同上

手工面:这个要去自己的外婆家或爬到东岘峰顶上去吃。

东阳沃面:以前开在振兴路15号的味道很好。

东阳拉面:以西街的宵东面馆和振兴路的老东门面馆为代表。

炒粉干:更加不要多说了,特别是腊肉炒的。

千祥羊肉:小山羊制作。味道超鲜 。

六石和怀鲁的红羊肉:表皮在制作的过程中用羊血擦遍,所以整体呈现红色,味道也是一绝。

素面:清水煮透,然后就用酱油和葱花调味,以前是送礼的好东西。

黄田畈牛肉:比那些张飞牛肉好吃几倍。

金华火腿:金华火腿出东阳,东阳火腿出上蒋。金华火腿,地球人都知道。

童尿蛋:东阳人一定都吃过吧。男生们还记得吗?小时候一泡可以得一块糖。

切切糖:现在叫冻米糖,小时候最好的零食了。不过味道还是以前的真啊!

糖饧:小时候在夏天的时候就有人做起来用米换,东阳有着七月半糖饧麻糍当一顿的说法。

藕饼:莲藕切成丝加生粉做成饼状,然后上油锅煎出来的。

山粉羹:豆腐切小块,加雪菜肉末等用番薯粉熬出来的羹。小时候也是主食之一。

榛子豆腐:夏天最好的冷饮。

猪脚炖黄豆:读书的时候是改善伙食的最好的菜了。蒸饭的时候一起蒸,取饭的时候整个食堂都是香味了。

糖梗:现在都是吃甘蔗了,不过最怀念的还是自己家里种的这个糖根了。有红皮和青皮之分。

番薯片:制作工艺不详,比现在的薯片更健康,小时候的好零食。

小童鞋(2015-05-26) 评论(0


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