地质

梅州市地质构造比较复杂，主要由花岗岩、喷出岩、变质岩、砂页岩、红色岩和灰岩六大岩石构成台地、丘陵、山地、阶地和平原五大类地貌类型。全市山地面积占24.3%；丘陵及台地、阶地面积占56.6%；平原面积占13.7%；河流和水库等水面积占5.4%[23] 。
矿藏资源
梅州市矿藏点多面广，开发前景广阔。已探明的有煤、铁、铜、锰、铅、锌、银、锑、稀土、石灰石、花岗岩、大理石等48种，530多处矿床。其中煤储量2.7亿吨，占全省第二位；锰、 铁储量分别占全省的20%和30%。五华县的稀土、梅县区的铜、蕉岭县的石灰石、大埔县的瓷土、兴宁市的煤、平远县的铁，以其储量丰富、品位高而颇负盛名。但由于2005年8月7日，在兴宁市黄槐镇一煤矿发生"8.7矿难",造成至少123名矿工遇难，广东的全部煤矿已经被封闭。也给当地经济造成一定损失，特别是兴宁市。[26]
地貌

山脉
梅州市境地处五岭山脉以南，地势北高南低，山系主要由武夷山脉、莲花山脉、凤凰山脉等三列山脉组成。海拔千米以上的高峰有140多座，其中位于丰顺县的铜鼓嶂海拔1560米，是梅州第一高峰[23] 。
盆地
梅州境内主要盆地有兴宁盆地，面积约400平方公里；[27] 梅江盆地，面积110平方公里；蕉岭盆地，面积100平方公里；汤坑盆地，面积100平方公里[23] 。