萨拉齐生态园是指在城市可持续发展的思想指导下,针对城市化进程中导致的环境质量下降的问题,强调绿地对城市的渗透力和系统性,运用生物学、生态学规律建立绿色走廊,并以此引导城市的空间布局的集自然-人文于一体的园林地带。

二十世纪九十年代，在中国北方涌现一股采摘农业的观光热潮，人们驾车来到农业温室采摘新鲜的蔬菜和水果，中午顺便在温室附近就餐，并逐渐形成了一种固定的餐饮模式。不久以后，第一个生态园餐饮雏形项目出现在吉林省长春市。这是一个占地1000平米左右的生态采摘园，里面包括多个采摘温室和一个独立的酒店，这样一个不大的生态餐饮项目，仅在第一年盈利便超过了一千万，投资回报率远超100%，霎时在中国东北部掀起了一股投资浪潮。随着时间的发展，这种餐饮模式从小型温室发展成大型连栋温室，原本独立的酒店也逐渐被容纳在其中，植物也从原本的农作物演变成后来的热带观赏植物，这样才形成真正意义上的生态园餐饮。
当时这种生态餐饮在中国北方取得非常好的经济收益：北方应为气候原因，城市绿化面积小，四季冷暖分明，植被观赏期都比较短，无法形成一个长期稳定的绿色自然环境，但生态园却为人们创造了一个这样的自然空间。因为自然因素，生态园在北方发展起来，形成了特色的餐饮模式。
但生态园的发展并非在此止步，随着生态园逐渐完善，除了自然特色以外，生态餐饮产业逐步发展出它的艺术特色：造园艺术被容纳其中——亭台楼阁，古木繁花，中国古典园林艺术让生态园再次焕发活力，也为投资者迎来大批的客人。正是这种独特的艺术性，让生态园走出地域性发展的限制，在南方也开始遍地生花。
生态园区别于传统餐饮的自然特性以及艺术特性让生态餐饮开始占领全国市场，一度掀起了全国的投资热潮，在江浙地区、荆湘地区、山东山西、西北地区、东北地区以及中原腹地，生态园逐渐发展起来，作为一种特色的餐饮模式，生态园走向成熟。
随着这个产业在不断扩大，生态园也逐渐出现了一些问题，其中一些行业人士开始深入思考它的未来发展，并提出了新型的改革模式，比如花园式酒店等，其中涵盖面主要包括法律法规、艺术延展性、文化等，借此来推动整个产业的健康合理发展。

优点

1有客观发展的必然性
生态园是一种区别与传统餐饮的特色餐饮形式，它的存在和发展都建立在一种“生活压力加大，人们渴望通过自然来舒缓这种压力”的基础上，顾客想在自然中就餐，必然要有这样的就餐环境，顾客想要一种可以融入自然的艺术氛围，必然要有这样一个可以容纳园林文化的餐饮形式。可以说，生态园是在社会发展到一定阶段的必然产物。
2 投资回报比高
生态园因为特色性强，餐饮模式新颖，逐渐赢得了餐饮市场的认可，客源不断，回报率高成为生态园的投资亮点，同时在国家政策方面也给予了比较大的发展空间，在生态餐饮体系逐渐完善的过程中，产业内竞争同时也彼此带动，从而提高了整体产业的竞争力在市场中的竞争力。
3 自然性
自然性是生态园必然发展的基础，随着社会机器高速运转，人们的生活节奏越来越快，人们需要一个既不需要浪费太多体力，又能亲近自然的空间，其中还必须兼顾休闲娱乐等，这样生态园就成了最好的选择。
4 艺术性
艺术性给了生态园无限发展可能，生态园景观区普遍仿造古典园林而建，让人们在体验自然的同时，也能感受到传统园林的艺术氛围，让这种餐饮产业成为一种比较具有文化内涵的产业，从而提升产业形象，借此赢得更多的客户青睐。
5功能齐全
生态园项目一般功能比较齐全，包含散台、包房、宴会厅等，可以非常好的满足人们各种就餐需求，从休闲角度来讲，它的景观部分既能提高环境美观程度，又能满足客人参观、休闲的需求，赢得了更多客人的青睐，进而提高在餐饮行业的竞争实力。
生态园做为一种特殊的餐饮形式，它的艺术感染力以及自然氛围是传统形式所无法给予客人的，在生态园就餐更加注重的是精神方面的放松与享受，另外因为其独特性，它也被很多地方当做一种标志性、特色性的会客方式。

缺点

1 安全性低，不符合建筑安全以及消防规范
近些年来，随着国家对于建筑安全、消防规范要求增多，安全已经成为建筑的首要标准。生态园结构简单，工程质量低，曾经就有生态园坍塌事件、吊灯掉落事件等安全问题发生。同时，生态园作为农业项目，建造过程中消防问题突出，对顾客来说安全隐患高。
2 投资风险大
作为传统的农业项目立项，投资者无房产证，不能以生态园作为资金抵押等使用，而突出的建筑安全问题、消防安全问题也为投资者带来较大投资风险。很多投资者也注意到这样的问题，于是将目光转向了更注重建筑法规和艺术性的花园式酒店。
3 注重景观而忽视了功能
生态园一味的重视景观，忽略了园区动线混乱、格局不合理的问题。餐饮作为服务性产业，必须在安全的基础上首先满足建筑的功能性，一旦忽视了餐饮建筑的功能性，便意味着逐渐与正规餐饮标准脱节、与市场脱节。
4艺术性单一守旧
在生态园发展的过程中，生态园一直以中式古典园林为艺术主题，多年来一直没有革命性的创新。作为对时尚性要求强烈的餐饮产业，保守意味被市场遗忘，不同于花园式酒店的多元化发展，生态园逐渐走向了一条过于偏激的发展方向
生态园的缺点主要在于过于守旧，生态园本身有其良好的一面，但守旧的设计思想以及经营理念为生态园的发展蒙上了一层阴影，在探讨其发展的过程中，诞生了花园式酒店、新型生态酒店等餐饮模式，从这方面可以看出生态园餐饮行业在不断谋求着自身发展。

生态园的建筑，应以绿色、生态、环保为主，要突出生态的主题。同时，作为供游人休闲、度假、体验的场所，还要注意建筑物与环境与游客之间的融洽关系。
生态园建筑是生态园中重要的组成部分，应根据生态园的环境、定位、投资等因素量身设计。好的生态园建筑创意也能吸引游客。