昨天带领大家尝试了美食的第二个做法，今天介绍一下第三个做法。
取鲜河虾500克，鲜红椒100克，鲜豌豆50克，鸡蛋清1个，精盐5克，味精1克，鸡精1克，胡椒粉2克，蒜茸5克，姜米5克，葱白粒5克，料酒10克，鲜汤30克，淀粉10克，色拉油适量
【制作过程】：1．把鲜河虾去壳取虾仁，用清水洗去污水后，用干毛巾沾干水份，加鸡蛋清、精盐、味精、鸡精、料酒、淀粉拌匀上浆，加少许色拉油拌匀入冰箱冷藏30分钟备用。
2．鲜红椒切成豌豆大小的粒；鲜汤放碗内，与余下的精盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉调匀成碗芡汁备用。
3．锅上火烧热，下适量色拉油烧热，下姜米、葱白粒、鲜红椒、鲜豌豆爆出香味后，下入上好浆的虾仁爆炒至断生后，淋入碗芡汁速炒匀出锅即成。
利用这个做法，肯定能做出好的美味，一起试试吧。GO GO加油