珠海的饮食习惯和大多广东的地方相同，菜式和广州接近，多喜食早茶、喝糖水、饮凉茶，擅煲汤。由于地理优势，这里的海鲜产量和质量都非常好，所以是主要的食材，也是在珠海不可错过的美味。
珠海的餐馆众多，既有小吃店、大排档，也有高档酒楼，和广东其他地方一样，环境方面都不错，即使是小店也都干净整洁。这里的习惯也是在吃饭之前先用开水烫或者煮餐具用来消毒。所以在饮食卫生方面完全不用担心。
珠海的餐馆主要集中在老城区，也就是香洲区，想找美食来这里绝对不会错。另外还有专门吃海鲜的海鲜街，比如湾仔海鲜街、南屏海鲜街等，可以买到新鲜的刚捞到的海鲜，去店里加工，实惠又美味，海鲜控可以来这里大饱口福。

横琴蚝
菜系：其他粤菜
横琴蚝生活在横琴岛而得名，横琴岛四面环海，在咸淡水的交界处，由于其温度适宜，水质干净，是生长在这里的横琴蚝肥硕鲜美，味道清甜。横琴蚝鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。经常吃蚝可使皮肤润泽光滑、洁白美观。来到珠海一定不要错过横琴蚝的美味。

珠海膏蟹
珠海出产的螃蟹没有内河和淡水湖生产的螃蟹那种泥草腥味。以南水、淇澳两岛和斗门五山出产的膏蟹味道特别鲜美。其蟹肉厚膏多，膏充满蟹盖，人称之为“顶角膏蟹”。“蟹黄扒瓜甫”、“蟹肉炒鱼肚”、“蒸膏蟹”等美味绝对会让你流连忘返。

斗门河虾
菜系：其他粤菜
斗门得天独厚的自然环境，咸淡水适度的水域，最有利于河虾的生长。因此，斗门的著名土特产沙虾具有鲜、甜、美、脆等特点，是食客推荐的美食，配以海鲜酱油，味道鲜美。

白蕉禾虫
菜系：其他粤菜
珠海斗门白蕉咸淡水交界，河涌众多，自然生态环境保护良好，盛产优质禾虫。白蕉禾虫可以炒、炸、熏、蒸、生晒、腌制、煲汤，味道鲜美，富含蛋白质，是一种风味独特的食品。不过禾虫价格一般都较高。

南屏脆肉鲩
菜系：其他粤菜
南屏脆肉鲩是用特殊方法配养出来的鲩鱼，肉质脆而爽口，因产于南屏而出名。鲩生活在淡水中，是中国特产的重要鱼类之一，亦称“草鱼”。南屏水库水质清新、溶氧充足。脆肉鲩的营养价值是极其之高的，鱼肉鲜嫩爽口。

白藤莲藕
生长于白藤湖内的纯天然无公害的、独特的滋补保健的农作物，以肥硕、多粉、松化无渣驰名，在港澳有盛誉，并以之匮赠亲朋。大凡酒席宴客，无不推出。其做法主要有“火腩焖莲藕”、“田鸡焖莲藕”。