饵块为云南特有,是昆明最著名的特色小吃之一。用优质大米加工制成,制作的过程分为将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣,最后揉捏成想要的形状。一般分为块、丝、片三种。可以煮着吃,炒着吃,也可以烧、卤、炸、蒸,最为常见的是炒饵块,加入豌豆尖、大葱等一同炒制,以咸、甜酱油浇之,味道醇正。老字号的餐馆名声挺大,环境挺简陋,菜品油比较多,喜欢清淡的最好和老板要求少油。老板态度不怎么样,招牌菜炝螺肉很是下饭,炒海菜、木瓜炒鸡等也不错。
本店特色美食
大理砂锅鱼 , 烤饵块 , 乳扇 , 炝螺蛳 , 炝螺肉 , 木瓜炒鸡 , 砂锅弓鱼 , 炒海菜 , 呛螺肉 , 雕梅扣肉 , 炒松柳 , 黄焖鸡 , 炒牛肝菌 , 梅子酒 , 三花蛋饼 , 酸辣鱼 , 酱爆螺狮 , 炸乳扇 , 弓鱼 , 韭菜炒虾 , 风花雪月乳扇羹 , 三花炒蛋 , 海菜汤 , 米饭 , 炒什菌 , 炝腰花 , 炒羊角豆
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