关于酥糖的故事，源远流长……每逢过年的时候，对于我们武穴人来说，必不可少的礼品就是武穴酥糖，到每家亲戚串门总会带着武穴酥糖，所以说，它陪伴了我二十年了，从未离开。相信每个人生命中总有那么一些美食，让人难忘。而武穴酥糖，便是我生命中的这一位。

    武穴酥糖，初名桂花董糖，因人们对“董糖”二字意义不解，改名为广济酥糖。广济县改设武穴市后，又称武穴酥糖。桂花酥糖选料严格，制作认真，具有香、甜、酥、脆四种特色，并能治咳润肺。料中有麻屑、白糖、香条、桂花等，食时甜酥，骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，落口消深，不沾牙齿。上个世纪80年代初，该品种被收入《湖北糕点》名录；1983年9月，被湖北省商业厅评为全省商业优良名特传充产品奖；近年来，连续多次荣获中国国际食品博览会金奖。目前，生产酥糖为主的食品企业发展到二、三十家，规模较大的有美雅、广济、振雄、起胜、恒美等，广济酥糖厂还开发出玉米酥糖，市场极为俏销。武穴酥糖呈麦黄色骨子多层，松脆爽口，甜而不腻，含有蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，钙、镁铁、锰、锌多种营养成份和微量元素，是休闲、旅游和馈赠亲友的佳品。春节期间，亲戚拜年、亲友走访、出方做客等，随手挈上一盒或一袋有包装的酥糖，方显亲切礼貌，合乎时宜。

    2010年10月，武穴酥糖地理标志产品保护通过来自中国标准化研究院、中国农业大学、国家蔬菜工程技术研究中心、北京药检所等专家审查。与会专家对武穴酥糖申报地理标志产品保护的名称、保护范围、产品质量特色及其与当地自然、人文因素的关联性等方面进行了认真审查和讨论。专家组认为，武穴酥糖名称规范、范围明确，具有一定的地域特色和知名度，值得保护。保护范围为湖北省武穴市境内的12个镇乡。
　　嫩黄淡墨入口香，
　　清甜酥爽味沉长，
　　遥忆当年明孝子，
　　寸草春晖永留芳。
　　历经400年的发展，武穴酥糖已走进武汉、南昌等地超市商场。目前，武穴酥糖年产量达4500吨以上，产值近亿元，创利税500万元。武穴酥糖地理标志保护产品的成功申报，不仅表明了武穴酥糖的地域特色和良好质量，更为武穴酥糖产业做大做强拓展了空间。

    关于武穴酥糖的故事也有很多版本，但是让我感到最深的是董姓孝子与母相依为命的故事。入秋一日，其母亲偶感风寒，卧床不起。因家境贫寒，无钱治病抓药，自用芝麻炒熟研末，摇落院中新鲜桂花，以蔗糖浸渍，与芝麻末混拌，侍奉床前。母食数日，竟咳止康复，且目朗神清，心舒气畅，犹如枯木逢春，遂传为佳话。

    好了，关于武穴酥糖更多的介绍也已经落幕了。我是秀友陶晓青，我为武穴代言！

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