阳春三月，荠菜“泛滥”。看着菜市场里鲜嫩的荠菜，思绪又把我带回到了乡村。

荠菜，又名地菜、清明菜等，属十字花科，一、二年生草本植物；起源欧洲，既可食用，也可药用，具有较高的营养价值与药用价值。

荠菜是经不住诱惑。只要春姑娘的小手一挥，它就会从春泥中钻出来，清香怡人。有人说它“命贱”，准确地说是生命力旺盛。一入春，田间地头、山野溪边、庭院旮旯有土的地方，都可见它的踪影。在乡下，人们都管它为报春菜：“三月戴荠花，桃李羞繁华。”描写的正是此景。

挖荠菜，是儿时的乐趣，给了我很多美好回忆。

每逢周末天刚擦亮，我和小伙伴早早起床，一人提着一只竹筐捎上一把铲子，在狭窄的深巷相互吆喝开了，闻声而聚的小伙伴迎着晨风叽叽喳喳，走向了田间地头，开始了一天挖荠菜活动。

此时，乡村是寂静的，田野是安谧的……我们的到来打破了这里的恬怡；三月的清晨，湿露露的、凉凉的，田野在轻纱薄雾中苏醒，随风摇曳金黄的油菜花，舞动着娇滴滴的身影，婀娜多姿；迷茫的山丘从金色朝阳中走来，殷红的桃花，雪白的桃花……楚楚动人，将春天装扮的分外妖娆。

“这里有很多荠菜呀……”小伙伴的尖叫，彻底颠覆了山野的宁静。小伙伴个个像机灵的小兔，连蹦带跳向田野、山脚、溪边散去，一片片、一簇簇、一丛丛、嫩嫩的、绿绿的、沿地匍匐的荠菜讨人欢喜。见状，小伙伴闻声起舞，各自拿出小铲刀，将荠菜从土中掘出来，抖一抖泥巴，轻轻地放入筐中。讲究的伙伴还会把翠嫩的绿叶朝里，白生生的根茎朝外，白绿相衬，煞是风景。

沉醉在劳动中的伙伴们，格外卖力，嬉闹欢笑声不断：“我快挖满了，你们挖了多少？”、“我已经挖满了，在帮玲玲挖呢，你那边荠菜多吗？”那得意的炫耀、相互的协作，让我们心无旁鹜只为一个目标：人人都要挖满。散落在田间的笑声，是那样的纯真又灿烂。

几近中午，也是我们收工的时候了。小伙伴似乎忘记了劳累与饥饿，大家相互抬着、挽着、扛着满筐的荠菜回到村，才发现脚上的鞋早被露水打湿过，又被太阳晒干过，泥土沾满的鞋子残相百出。

这时，母亲总会笑眯眯看着满载而归的我，忍不住夸上几句：“三娃真不错，懂得给妈妈分担家务了。”接着，母亲将荠菜在清水中反复清洗着，变着花样做着吃，或清炒、或与腊肉共炒……母亲把荠菜做出来的任何口味，都合符我胃口，不仅填饱了那个闹饥的岁月，也是我吃到的最美菜肴。那份清香醉心的感觉，至今没忘。

长大后长期在外打拼的我，不知有多少年没有挖过荠菜、吃过母亲炒着的荠菜。如今正值荠菜生长旺盛期，想必家乡的田野间又是番热闹景象吧。