蒲城酥梨产地范围为陕西省蒲城县现辖行政区域

　　一、品系

　　白梨系。

　　二、立地条件

　　产地范围内海拔高度370m至1280m，土质为塿土、黄土，土层厚度≥60cm，地下水位1m以下，土壤有机质含量10至15g/kg，土壤pH值5.5至8.5，土壤含盐量≤2‰。

　　三、栽培管理

　　1．苗木繁育：以杜梨为砧木采用嫁接繁殖，栽植时间为每年春季或秋季。

　　2．栽植密度：每公顷≤1260株，授粉树品种比例≤1/4。

　　3．整形修剪：根据栽植密度，选择适宜的树形，如：小冠型、自由纺锤形、开心形倒人字形等。冬季修剪与夏季修剪相结合，确保树体通风透光。

　　4．肥水管理：以有机肥为主，合理施用无机肥料。结果树每公顷施腐熟有机农家肥不少于30吨。做到适时灌溉。

　　5．花果管理：

　　（1）花期授粉：采用果园放蜂和人工授粉相结合，促进座果。

　　（2）合理负荷：采用人工疏花疏果，每公顷产量控制在60吨以下。

　　（3）果实套袋：花后35至40天开始套袋，花后50天内套完。

　　6．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

　　四、果实采收

　　果实9月中旬进入成熟期，检测可溶性固形物含量≥11.0%，方可采收。

　　五、质量特色

　　1．感官特色：果型端正，近圆柱形，果皮绿黄色（套袋果为黄白色），果面光洁鲜亮，果点小而密，果皮薄，果肉白色，肉质酥脆，具香气，果汁多，果味甜，果大核小。

　　2．理化指标：果实横径≥70mm，可溶性固形物含量≥11.0%，果实硬度4.5至6.0kg/cm2。