潍县青萝卜是山东省潍坊市著名的土特产，去过潍坊的都知道潍坊是国际风筝都，也会知道潍坊最著名的特产有“潍县青萝卜”、“潍坊肉火烧”、“朝天锅”和“鸡鸭和乐”等等。今天我就给你们说说我知道的“潍县青萝卜”。
  潍县青萝卜样子很普通，就是绿色的叶子，大约20厘米；青萝卜之所以叫“青”萝卜就是因为萝卜被人们吃的那部分是青色，学术语言叫萝卜的根的上部四分之三为青色，下部四分之一为白色；潍县青萝卜的口味有点偏甜，带点辣，称为“水果萝卜”，当地潍坊人冬天喜欢把青萝卜作为水果来吃，清脆可口。潍县青萝卜的吃法很多，潍坊当地人喜欢生吃，这样保证了萝卜的原汁原味，当地人也喜欢炒着吃，或者是把青萝卜切成条状，在太阳底下晒干，撒上辣椒粉吃。潍县青萝卜之所以不同于其他地区的青萝卜，是因为潍县青萝卜的产地集中在原潍县北宫地界，此处的土质不同于其他地方，所以产出的萝卜叶别有一番风味。
  潍县青萝卜之所以很受欢迎，是因为在潍坊当地一直流传着这样一句话：吃萝卜喝茶，气的大夫满街爬！意思就是冬天的时候，潍坊人喜欢在家里沏上一壶热茶，洗上几个萝卜，然后一家人坐在一起吃着萝卜喝着茶看着电视，所以潍坊当地人冬天会以此来预防感冒，而不是通过喝药的方式。
  俗话说：烟台苹果莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮。现在潍县青萝卜已成为潍坊的另一个代名词，潍县青萝卜也代表着潍坊走向了全国各地，甚至是国外。许多人会把潍县青萝卜作为一种礼品送给亲朋好友，工作在外地的潍坊人也会带着潍县青萝卜作为土特产送给领导和同事。