被孙中山誉为“巾帼英雄”的秋瑾，是辛亥革命时期著名的革命活动家、杰出的女诗人。她是山阴人，自称“竞雄”，又号“鉴湖女侠”。如今耸立于绍兴解放路轩亭口的秋瑾纪念碑，就是她英勇就义之地，时迁人逝，惟有碑能见证历史，孙文书、于右任撰写的碑文不断地在告诫后人以史为鉴。
秋瑾对绍兴酒情有独钟。在她短暂而又壮烈的一生中，留下许多酒诗和与酒结伴的佳话。她在诗《对面》中云：
不惜千金买宝刀，
貂裘换酒也堪豪。
一腔热血勤珍重，
洒去犹能化碧涛。
电影《秋瑾》中写了当年秋瑾与陈天华等在日本郊外畅饮清酒、以裘换酒的故事。她以“貂裘换酒”的豪举，抒发自己的革命豪情，衬托革命者的英雄本色，壮举激越，十分感人。
她现存的诗词作品中以酒入诗的有16篇，词5篇，歌数首。其中《剑歌》云：
何期一旦落君手，
右手把剑左把酒。
酒酣耳热起舞时，
天矫如见龙蛇走。

《宝剑歌》云：
死生一事付鸿毛，
人生到此方英杰。
饥时欲啖仇人头，
渴时欲饮匈奴血。
诗中，她把酒和剑有机地糅和在一起，表达了把酒拨剑、无私无畏的革命斗争精神。
秋瑾留学日本期间，除了与孙中山往来外，常与宋教仁、黄兴等把酒畅谈，讨论革命斗争事宜。徐锡麟、陶成章赴日后，她也常同他们聚会，举杯互勉，抒发豪情。1906年，秋瑾在上海从事妇女解放斗争，她所作的《勉女权歌》的第一句就是：“吾辈爱自由，勉励自由一杯酒。”后来接受徐锡麟之邀，回绍兴主持大通学堂，并在徐锡麟办的东浦热诚学堂兼课。陶沛霖在《回忆秋瑾烈士》的文章中说：秋瑾常雇一叶扁舟，备酒一斤、虾一碗，在去东浦的路上，一路豪饮赋诗，借以排愁涤恨。秋瑾特别爱喝浸枣子的绍兴酒，她曾说：“枣子酒，枣香味特别浓郁，又含有多种维生素，是妇女健身补酒。”又说：“绍兴酒和日本清酒不同，绍兴枣酒，越浸越红、越甜、越醇香，而日本清酒较淡。我喜欢绍兴酒，我常托人从东浦云集酒坊捎带。”王去病《秋瑾诗词研究》一文中说：秋瑾虽爱酒，但不狂饮，她在译著《看护学教程》中指出：“菜、酒、咖啡等取药用者，此等物随病症之利害而异，宜医生之命始用，决不可滥于病者。”她自己饮酒不过量，劝人饮酒时掌握分寸，当然也有少数例外，正如她诗中所说的：“将军大笑呼汉儿，痛饮黄龙自由酒。”“炉火艳，酒杯干，金貂笑倚栏。”“清酒三杯醉不辞。”当自勉或互勉之际可以用痛饮来表达，期待着佳音来到之时可以醉而不辞来表达感情。
1907年7月6日，徐锡麟在安庆遇害，秋瑾获悉后悲痛万状。11日，她手提羊毫，饱蘸墨水，伏案疾书，在致徐蕴华信中说：“好持一杯鲁酒，他年共唱摆仑歌。虽死犹生，牺牲尽我责任；即此永别，风潮取彼头颅。”秋瑾曾在《黄海舟中日人索句并见日俄战争地图》中表达：“浊酒不销忧国泪，救时应仗出群才。拼将十万头颅血，须将乾坤力挽回。”正应了她此时此刻苍凉悲愤的心情，显示了她强烈的使命感和和高贵的爱国情怀。
秋瑾是“为革命而被砍头的第一个女烈士”，她是中华民族觉醒初期的一位先驱人物，并把自己的生命奉献给了反封建主义和争取民族解放的崇高事业。1939年3月周恩来同志绍兴之时，称赞“秋瑾是个新女性:自秋瑾带头打破了三从四德这种封建束缚以来，社会风气为之一变。在反帝反封建的口号未喊出之时，她敢于仗剑而起，和黑暗势力决斗，真不愧为一个先驱者”。并亲笔给表妹王逸莺写了“勿忘鉴湖女侠之遗风，望为我浙东女儿争光”的题词，号召妇女们学习、继承和发扬烈士的革命精神。