今天我给大家介绍的是金湖的湖鲜美食。

中国历来有吃海鲜、尝河鲜、品江鲜之风尚，聪明的金湖人却大打“湖鲜”牌，把湖鲜的牌子叫响。2009年7月，金湖县被中国烹饪协会正式命名为“中国湖鲜美食之乡”。

金湖县三面环湖，是全国著名的“鱼米之乡”，以“四水”(水稻、水产、水禽、水生蔬菜)为特色的绿色无公害优质农产品闻名遐迩，是湖鲜美食的重要发祥地之一，具有特色鲜明的湖鲜美食烹饪技艺和经典菜肴，金湖美食的色香味形更具地方性、时代性，“一年有四季，季季有时鲜”，享有“三湖美食鲜天下”之美誉。

金湖作为尧帝故里，历史文化悠久，饮食文化丰富。由于这里水域宽广，土地肥沃，资源丰富。5000年的尧母月子汤、鲜弹爽滑的东坡鱼线、久负盛名的金湖“八大碗”，已成为金湖美食的名片。金湖，湖泊成群，水荡连片，素有“三十六湖，七十二荡”之称。湖荡遍布莲藕、菱角、芡实等水生植物，更有大闸蟹、青龙虾、金泥鳅等水生动物。“日出斗金”名不虚传。

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