中国古代，英雄与美人，美酒与文人，文人与酒联是紧密联系在一起的。相互之间，相得益彰，熠熠生辉。对文人来说，酒是催化剂，它让人豪情迸发；酒是麻醉剂，它让人忘记伤痛；酒是忘情水，它让人轻敷伤口；酒更是生命水，它让人炽热似火。在酒精的刺激下，文人墨客，才华横溢，妙笔生花。文人的慷慨、豪放、清愁、感伤，因为酒，而表现得更快意。文人骚客宴饮聚会、临行分别、落魄愁绪、壮志抒怀……似乎都离不开酒。所以有人说，要是把唐诗拿去压榨，至少会淌出半斤酒来。几百年后，我们读唐诗，还能嗅到那浓浓的酒味，进而陶醉其中。

俗话说：酒逢知己饮，诗向会人吟。古人说：“酒有别肠，唯文者近。”真正读懂酒的，是文人，真正彰显文人本性的是酒，文人是酒的真正知音。文人能品出酒的别样韵味，不管是纵饮狂歌，放浪形骸；还是浅酌低吟，温婉儒雅。