为破解小型餐饮单位“小、散、乱、差”的监管难题，确保小型餐饮综合整治工作有序推进，31日上午，市食品药品监督管理局 及高新区食品药品监督管理局前往餐饮食品安全示范店创建单位改建整治工作进行检查指导。监管执法人员先后对4家餐饮服务单位厨房的环境卫生、餐具消毒、食品原料粗加工、切配、凉菜加工、厨房用品消毒、餐具摆放等整改情况进行了检查指导。

据悉，全市创建7条食品安全示范街，158户食品安全示范户作为全市先行小型餐饮整治示范带动的重点，各区县食品药品监督管理局正逐户对照食品安全示范店的创建标准正在全力推行整改。目前贡井区贡兴路18户示范店的改造基本完成；高新区“一窝兔”、“山珍煲”、郑宫菜“、“好吃兔”等全面完成整改，“猪八怪”餐厅和“自贡市高新区盐汁原味肥”，正在重新进行规划布局全面装修；自井区“谷得冒菜”、“妞妞铁板烧”、“石塔上羊肉汤”等餐饮单位已完成整治。荣县局新增加荣县富州大道（政府段）作为综合整治重点、两条街的整治已全面铺开。

今年4月以来，全市以学校校园周边、旅游景区、中心城区为重点，开展治理小型餐饮“脏、乱、差”综合行动，整改小型餐饮单位93家，使餐饮单位店外优美化、店堂整洁化，消费者就餐环境有较大改观。