汴京烤鸭，又名东京烤鸭，开封烤鸭。它是与北京烤鸭不同的一道名菜。汴京烤鸭是开封宴席上的珍品之一。

   汴京烤鸭皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红。选用的鸭子个大皮薄、肥嫩丰满，使烤出的鸭子色泽红润、皮脆肉嫩、丰腴醇香，而且肥而不腻。鸭肉的营养价值非常高，对身体健康益处多多。一般人群均可食用。

   汴京烤鸭营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。在这个炎炎夏季，来吃汴京烤鸭吧！

   有朋之远方来，不亦乐乎，拿什么来招呼，汴京烤鸭来招呼。我的地盘我做主，汴京烤鸭吃起来。来开封吃烤鸭，就吃汴京烤鸭。