白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。我国的白酒以其丰富多彩的香型风格闻名于世，而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜。说到这里，那我就得提提我的家乡广安郑山的白酒了。

在广安，郑山白酒还是比较出名的。只是由于缺少营销途径，使得产自乡村的纯正白酒无以闻名于世。总记得那时候，好多在广安县城里买了房的人在邻居面前夸郑山白酒酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。白酒的酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。郑山白酒是清香型酒水，其独特的甘醇使得它深受广大群众的喜爱。

身为郑山人，我觉得我很有必要为家乡的发展出一份力。即使是在穷乡僻壤，只要有适量的宣传手段，就一定可以得到社会的回应。何况，郑山白酒价格低廉，酒质好，我相信它有市场开发潜力。